一、课程建设
1.课程资源建设情况
学校2014年开展重点课程建设，2018年启动全部课程上网计划工作，开展标杆课程评选，建设石大云课堂和惟真学堂双课程平台，全面助力学校线上线下混合式教学改革。
石大云课堂课程平台：http://learn.upc.edu.cn/
惟真学堂课程平台： https://upcwzedu.zhihuishu.com/
2.一流课程建设
学校开展一流课程建设工作，获批国家级一流课程44门，省级一流课程64门，总计108门。
http://jwc.upc.edu.cn/2020/0423/c18506a360961/page.htm
3.基础课程振兴计划
基础课程是大学生学习和掌握现代科学技术知识的必备基础与工具，对培养学生能力、提高学生素质具有重要的基础作用。为了贯彻“三三三”本科教育培养体系，推动一流本科教育建设，培养高素质人才，学校对在人才培养过程中起重要作用的基础性课程进行重点建设，出台《中国石油大学（华东）“基础课程振兴计划”实施方案》。
建设范围：高等数学、大学物理、大学物理实验、大学化学、大学英语、大学计算机、工程制图、电工电子学、基础力学、金工实习等课程。
http://jwc.upc.edu.cn/2019/0717/c489a212377/page.htm
4.通识教育振兴计划
通识教育课程对促进大学生知识拓展、精神成长、素质提高和全面发展具有重要作用。为了贯彻“三三三”本科教育培养体系，培养全面发展的高素质人才，学校出台《中国石油大学（华东）“通识教育课程强化计划”实施方案》，规划和遴选87门一批通识教育课程进行强化建设，特制定本方案。
http://jwc.upc.edu.cn/2019/0717/c489a212378/page.htm
5.在线开放课程建设
学校共立项建成在线开放课程140余门，在中国大学MOOC、智慧树等公共慕课平台上线课程106门，建设成效显著，获批国家级精品视频公开课6门、国家级精品资源共享课4门，国家级线上一流课程11门。
http://jwc.upc.edu.cn/2020/1019/c556a318903/page.htm
二、教材建设
加强教材建设，组织开展“十三五”校级规划教材立项工作。2018年立项58部校级规划教材，其中公开出版教材35项，校内胶印教材23项。2020年立项118项校级规划教材，其中公开出版教材89项，校内胶印教材29项。
2018年立项教材名单：
http://jwc.upc.edu.cn/2018/0428/c488a148070/page.htm
2020年立项教材名单：
http://jwc.upc.edu.cn/2021/0106/c18544a326772/page.psp
2023年立项教材名单：
http://jwc.upc.edu.cn/2023/0505/c18522a402598/page.psp