近年来，湖南大学大力推进人才培养改革，从加强基础理论、培养创新思维、养成社会责任等方面，培养高素质拔尖创新人才。
修订教学方案，推进招生改革。突出“基础扎实、创新能力强、综合素质高”的人才培养特色，按照“加强基础与实践、参照国际一流、强调教学过程、强化实践与创新、明确培养目标、设计好导师课程”思路，修订本科专业培养方案。构建与新版专业目录相对应的“通识、学门、学类、专业”四级核心课程体系框架，强化“核心课程”理念。减少课时，均衡各学期教学任务，明确周学时数不大于26学时，减轻学生负担。充分考虑招生方案与教学计划修订有效衔接，改革本科招生方案。2015年将63个专业按8个专业类、34个专业招生。多数专业类（专业）招生的学生，前两年按招生专业类（专业）培养，第4学期末进行专业分流（或转专业），可在招生专业类（专业）所覆盖的专业中自主选择一个专业学习。
建立课程标准，注重教学过程。按照“系统性、规范性、适应性、发展性”原则，制订《课程标准编制基本要求》，从课程概述、课程目标、内容标准（课程内容与要求）、实施建议等方面建设课程标准。建立以学生为中心的集课程建设、学习、服务与管理评估为一体的课程中心系统，搭建课程标准建设软件平台，注重课程教学过程管理。投入1000余万元用于课程标准建设、通识核心课程、精品课程、视频公开课程、MOOCs资源建设。近年来，学校课程中心系统中完成课程标准建设近2000门。
整合教学资源，重构实践体系。近三年来，学校每年投入3000-5000万元，用于本科实验室仪器设备购置、教学公共条件建设和实验教学场地维修改造。着力建设物理、化学、力学、生物等九大校级基础实验中心和金工、电工、电子、语言四大校级实训中心，重构本科实验实践教学体系。加强现代工程训练中心建设，扩大实训场地面积，以大工程理念为指导，加强机械、电子、控制、环境、信息、管理、人文等多学科交叉融合，组建多层次、多模块、柔性化的工程实践实训平台。采取学校集中管理、校院两级管理、委托管理三种方式，促进校级实验实践平台资源的充分利用。
实施小班研讨，突出师生互动。全面推行“大班授课，小班指导”教学模式，遴选优秀教师担任课堂讲授的主讲教师，减少大班讲授课时，提高课堂讲授效果；增加小班研讨时间，注重学生参与互动。开设系列“研讨”课程，实现传统上相对平行的课程教学体系与实践教学体系有机结合，探索课程、实践、研讨有机结合的“二平行三交叉”教学体系，倡导启发式、探究式、讨论式、参与式等教学方法。推进课程考试方式多元化改革，出台《本科生课程成绩评定及提交办法》，规定学期成绩评定包含多个环节，且每部分所占总成绩的比例不超过50%，不以一张考卷一次考试确定一门课程的学期成绩。